BODEGA 1

    SYDAMERIKAVINERS NYHETSBREV    
December 2009

Fotot här bredvid har vi tagit på den centrala gågatan i Trelleborg, Algatan.

Möblerna tillhör inte Systembolaget, men visst är det en trevlig framtidsbild.

Provsmakning av nya roséviner en solig majdag, i stället för spritresa till Rostock?

Nya viner från Argentina
Sydamerikaviner är ett rätt anspråksfullt namn på en vinimportör. Det antyder att vi skulle ha viner från alla de länder på kontinenten som exporterar vin. De är främst Argentina, Brasilien, Chile (ABC-länderna) och i en andra storleksgrupp Uruguay, Peru, Bolivia.

Vår ambition är att snart kunna erbjuda prisvärda kvalitets-vinerna från alla de sex länderna. Vi är på god väg, men det tar sin lilla tid att hitta och komma överens med de intressantaste producenterna. Främst söker vi familjeföretag, för de är mest måna om sitt rykte och anstränger sig lite extra.

I Argentina har vi letat länge efter producenter med vinodlingar i Uco-dalen, som är Mendozas och landets främsta vindistrikt. De bästa vinerna odlas på hög höjd och vi har hittat två familje-företag med vingårdar på mer än 1.000 meter över havet. Vinerna från den första odlaren, Bodegas y Viñedos Mauricio Lorca, har vi redan i lager (se vår webbsida www.sydamerikaviner.com).

Mauricio Lorca är en av de mest framgångsrika yngre vinmakarna i Mendoza och har hunnit med att vara wine-maker hos flera av de stora producenterna, bl a Luigi Bosca och just nu Enrique Foster. Parallellt med detta driver han sedan några år en egen bodega och en egen vinodling  i Vista Flores, på 1.050 meters höjd i Uco-dalen, nära den franske kändiskonsulten Michel Rollands projekt Clos de los Siete.

På flera sätt sticker Mauricio Lorca ut som vinmakare. Han vill att vinet skall ha maximal karaktär av den använda druvan och dess speciella fruktighet. Druvans egenskaper skall förändras så lite som möjligt av ekträ. Tvärtemot den franska filosofin, där lagring på ekfat bl a skall dölja druvans eller vinets brister.

Hos vinerna i linjen Lorca Fantasía har han inriktat sig på att arbeta fram en fruktig friskhet, samtidigt som de är fylliga. Minimal kontakt med ekträ och bara för att ge doft och smak ytterligare en dimension. I senaste utgåvan av Argentinas främsta vinguide har blandningen Lorca Fantasía Malbec-Syrah fått den högsta utmärkelsen.

I nästa linje, Lorca Opalo, går Mauricio Lorca ett steg längre och skippar helt kontakten med trä. Varken Reservavinerna eller Premiumvinet  Gran Opalo Blend har lagrats på ekfat eller haft annan träkontakt, vilket är unikt. Det är svårt att föreställa sig att dessa kraftiga och fylliga viner inte är fatlagrade. Tätt mellan plantorna och litet uttag från varje planta är receptet.

Med linjen Lorca Poético och premiumvinerna Gran Poético tar Mauricio Lorca upp kampen med de bästa argentinska producenterna.

En bit in på år 2010 räknar vi med att ha viner från ytterligare en producent av toppviner från Uco-dalen i vårt lager.

Från Argentina har vi redan från starten haft flera viner från Bodega Dolium. De var först i landet med en underjordisk bodega, där ingen pumpning av must eller vin behövs. Bodega Dolium är en av de tre producenter som fått högsta betyg i alla utgåvor av den prisbelönta vinguiden Vineyards, Winerier & Wines of South America. Dessutom är mamma Emma ett fenomen, som gör varje besök till en upplevelse.

Brasilien och Peru.
Vi ligger också rätt långt framme med att introducera kvalitetsviner från Brasilien och Peru i Sverige.

Med sin jättelika hemmamarknad har Brasilien hittills inte satsat så hårt på export. Utanför Brasilien finns mest massproducerade och billiga vita viner på marknaden. Röda kvalitetsviner görs sedan länge på hög höjd i den sydliga provinsen Rio Grande do Sul, men kommer sällan utanför landet gränser. Vi introducerar under våren 2010 ett par intressanta röda premiumviner från traditionella odlare i provinsen.

Peruanska viner är nästan helt okända utanför landet. Under det gångna året har vi fått god kontakt med Perus mest traditionella vinproducent, som gjort vin för hemmamarknaden sedan 1880. Vinerna odlas i rent ökenklimat 300 km söder om huvudstaden Lima och vi har redan lämnat offert till Systembolaget.

Beställningssortimentet kommer starkt.
Vårt chilenska vin AltaCima AC 4.090 i Systembolagets ordinarie sortiment (nr. 6524) har sålt bra under hösten, tack vare att det fått goda betyg och passar utmärkt så här års till vilt, lamm och övrigt rött kött. Det har dragit med sig storebror AltaCima AC 6.330 Blend, som vi länge haft i beställningssortimentet, utan att det uppmärksammats efter förtjänst. Nu börjar beställningarna öka.

Från september 2009 finns också alla våra prisbelönta viner från Viña Chocalán i beställningssortimentet. Priserna för Reserva-vinerna är nedjusterade till 117 kr. Bland Gran Reserva-vinerna finns Chiles bästa Malbec, enligt Robert Parker. Förra hösten fanns Gran Reserva Blend och Pinot Noir i Systembolagets tillfälliga sortiment, men de såldes slut fort. Via beställnings-sortimentet har efterfrågan långsamt börjat öka igen.

Systembolaget aviserade i våras nyheten att beställnings-sortimentes viner skall kunna köpas på nätet och hämtas i närmaste bolagsbutik. Nu har verksamheten startats på försök i Uppsala och Malmö, men övriga landet får vänta till i mitten av nästa år. Synd att det dröjer, för nätköp av alla slags varor ökar kraftigt och det kommer nog att innebära ett lyft för vinhandeln. Enligt Systembolaget skall vinet finnas i butiken inom en vecka från nätbeställningen och aviseras via SMS. Vi skulle kunna leverera vinerna efter 1 – 2 dagar, men eftersom butikerna bara tar emot leveranser under två veckodagar, kan det dröja upp till en vecka innan varorna kan lämnas ut.

Privatimport av viner, som inte finns i butik eller i beställnings-sortiment, kan sedan länge göras  över nätet via Systembolagets webbsida . Här förlängs leveranstiderna av att en offertförfrågan måste skickas till leverantören och priset godkännas av köparen. Fördelen är att leverantören kan anpassa priset till hur många flaskor som beställs och vart de skall skickas. I beställnings-sortimentet måste priset vara fixt. När butiken är alert har vi kunnat leverera viner inom en vecka också vid privatimport.
 

Slutligen något om varför bra sydamerikanska viner har svårt att bli riktigt erkända.
Systembolagets kundtidning Bolaget skrev hösten 2006 om Chiles viner, under rubriken Från folkvin till finsalongen: ”Nu har något hänt. Plötsligt är vinerna från världens mest avlånga land eleganta och exklusiva”. Sommaren 2009 hade samma kundtidning en ny artikel om Chile, skriven av vinjournalisten JFC (Johan Franco Cereceda), denna gång med rubriken Chile levererar. Han skriver inledningsvis: ”Vinernas Volvo var ett begrepp som gärna nämndes när man pratade om chileviner, alltså en bra produkt, trygg, men man vet liksom vad man får. Detta känns nu oerhört länge sedan. Frågan många ställer sig i dag är: Hur bra kan det chilenska vinet egentligen bli?” 

En oberoende vägledning om hur bra det chilenska vinet redan är, kan vi hitta i den serie provningar som chilenska Viña Errázuriz ordnat över hela världen de senaste åren. Deras egna toppviner har ställts mot de absolut bästa franska och italienska vinerna i blindprovningar med internationella vinexperter. Den första provningen hölls i Berlin år 2004 och där placerade sig två av Errázuriz viner i topp, före vinet från legendariska Château Lafite-Rothschild. Provningen har upprepats på flera håll i världen med varierande resultat, men de chilenska vinerna har alltid hört till de allra främsta. Bäst gick det i Amsterdam där de fem chilenarna besatte de fem första platserna.

I maj 2009 hölls en sådan provning i Stockholm med 43 professionella svenska vinprovare. Där blev resultatet ett helt annat. De tre första platserna gick till de tre deltagande supervinerna från Bordeaux. En intressant och säkert representativ bakgrund till detta resultat kan hittas på en av de deltagande proffsprovarnas blogg. Där skriver han: ”Jag erkänner att jag var lite orolig. Har vinvärlden gått därhän att jag inte ens skulle känna igen mina älskade médocviner? Jag oroade mig helt i onödan. Médocerna hittade jag direkt”.

Han placerade förstås sina älsklingsviner i topp. Provningen upprepades på kvällen samma dag bland konsumenter som fått chansen att delta genom tidningen Allt om Vin. Resultatet blev, precis som i den ursprungliga Berlinprovningen, att två av Errázuriz  chilenska viner hamnade främst, före Château Lafite-Rothschild.

Två av de slutsatser proffsprovaren drar av provningen är: ”Jag har en klassisk smak” och ” Det finns, och ska finnas, ett glapp i smak mellan proffs och konsumenter, annars utmanas aldrig konsumenterna”.

Ett annat exempel. I en intervju med en annan mycket känd vinjournalist sammanfattas hans inställning till vin så här: ”I sin vilja att demokratisera den goda smaken är han amerikansk men hamnar på vinsnobbarnas heligaste platser – Bourgogne och Bourdeaux när det gäller att välja sina absoluta favoritviner”.

De båda välkända vinjournalisterna i exemplen ovan har naturligtvis all frihet i världen att ha personliga preferenser, men de ger här uttryck för en rätt vanlig inställning till kvalitetsviner, som - åtminstone oavsiktligt - påverkar deras yrkesutövning. Sedan tidernas begynnelse har de lärt sig att de franska toppvinerna är bäst. Varje utmanare måste ha samma ”klassiska” karaktär för att vara lika bra eller bättre. Fruktigare viner från nya världen har inte de klassiska egenskaper som mindre mogna druvor och lång fatlagring ger de franska kvalitetsvinerna. Med denna utgångspunkt kan nya världens viner inte bli bättre än de bästa franska.

Icke-professionella vinbedömare och vinkonsumenter har oftast inte denna omedvetna låsning, utan värderar vinernas egenskaper oavsett deras karaktär. När det gäller de bästa vinerna är det snarare de kunniga konsumenterna som utmanar de professionella provarna än tvärtom.

I grunden är det ju lite befängt att försöka utse ”bästa vin”. Vi styrs ju alla av våra olika preferenser beträffande typ och egenskaper hos vinerna och inte minst av det vi vet eller tror om vinets ursprung m m. Studier har ju visat att även professionella vinprovare ger bättre betyg åt ett vin som presenteras som högklassigt, än om samma vin uppges vara enkelt. Skall ändå en tävling om objektivt bästa vin hållas, måste det vara en ren blindprovning, där deltagarna inte vet något om vilka viner som provas. Allt annat är meningslöst.
 

SYDAMERIKAVINER AB  Vitlingvägen 16, 181 30 Lidingö. Tel. 08-656 19 22. info@sydamerikaviner.com